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第六十一章薛定諤的豆腐絲（2 / 2）

從理論上將，如果能夠將這塊身上被殺豬刀劃滿刀紋的嫩豆腐完全拆解掉的話，的確會是一條條碼放整齊的豆腐絲堆成的形態。

但這個操作并非是由項莊來完成，而是被他強行推到了考官的職權范圍內了！

‘星盤切割法’的方法來推測的話，豆腐塊切絲狀態肯定是能夠成立的，只是從中夾出來一些豆腐絲來進行驗證即可。

但站在項莊面前的考官似乎完全沒有動手的意思，只是緊閉著嘴唇沈默不語。

如果是土豆絲的話，考官先生他當然不介意直接夾出來一些進行比對測量了。

但最關鍵的是考官也很清楚眼前的這一堆玩意是豆腐絲啊，一碰就碎的玩意！

如果考官按照以往的流程夾出來進行檢查，而檢查的過程中豆腐絲突然碎掉了，那么這種事故肯定會算在考官自己的頭上的！

從切割的手法理論上來講，擺在案板前的這一堆東西肯定是整齊劃一的豆腐絲無疑了，但這也僅僅停留在認知的層面，想要實際進行判斷則必須將豆腐絲夾出后進行比對……而比對的操作卻又完全是不可能的事情。

絕殺！

項莊用殺豬刀所切出來的根本就是一道無法被驗證其真實存在的豆腐絲，對此考官本人也無法立刻給予通過的答覆。

這種投機和技巧結合的方式，在以往的廚師資格考試當中是從未出現過的，至少站在項莊面前的這位老資歷的考官是聞所未聞的。

“這……”

考官站在已經被切成豆腐絲卻又無法判斷是豆腐絲的那堆嫩豆腐的面前，久久不能給予答覆。

“準許通過！”

就在考官兩難之際，他右耳朵上戴著的通訊器裏卻突然傳出了一個準確的答覆。

通訊器另一側的發聲方是在此次廚師資格考試中進行人工審核工作的覆審組委會。

覆審組委會的全體成員負責實時觀看各個區域內的現場考試視頻直播，并在現場考官出現成績誤判或者無法立即進行判斷的時候給予對方一些比較權威的鑒定結果。

三分鐘前。

覆審組組委會的辦公室內。

東側墻壁上懸掛著的幾十臺大屏幕中正在反覆重播著項莊之前用殺豬刀切嫩豆腐時的那不足十秒的視頻回放。

視頻已經被放慢到0.25倍了。

可是全辦公室內依舊沒有人能夠看全項莊的出刀方法！

覆審組的全體成員只能夠看見殺豬刀的刀刃餐飲在嫩豆腐上反覆地來回游走，而刀刃經過的地方卻仿佛像是并未被割開一般地完好如初。

“多么可怕的刀工，此人在切割食材過程中對深度和速度的掌握幾乎已經趨趨近于完美了。”

某位戴眼鏡的覆審組成員推了推戰術眼鏡后評價道說。

“這名年輕人有資格挑戰a+評分，他不像是白廷口中所描述的那種欺世盜名之輩。”

另一名較為年長的覆審組成員也給予了自己的看法。

“白廷？那個創辦了藍天餐飲集團的臭名昭著的白氏家族裏的一份子？這種人的話只能當做是放屁！你們居然還留心聽了？”

一名舉止邋遢滿身酒氣的覆審組成員摳了摳腳丫子后不屑說道。

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