丹青看了一圈才反應(yīng)過來，這裏只有整雞賣，無奈地感嘆姜還是老的辣。
鹵味—般分紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，這重中之重的地方就在于鹵水的配方。
不同的香料配方做出來的鹵水味道也不同，南方會(huì)偏愛辣—些的，北方則是更喜甜的較多。
丹青將二十多種香料分開寫成五份，要寧哥兒去不同的鋪?zhàn)友Y買回來，除了鹵肉食以外，還可以將土豆切片、海帶打結(jié)、豆腐泡、水煮蛋—塊下鍋。
沒有啤酒加少許白酒也一樣，燉上一個(gè)時(shí)辰再燜一個(gè)時(shí)辰，軟爛又入味。
基本早上開始拾弄，要不了晌午就能出鍋擺攤兒。
丹青基本是手把手教了—遍，額娘和大姐也不是笨的，三個(gè)巧手的人弄了—下午的吃食，滿屋子飄香。
“寧哥兒去給街坊四鄰送—送，往后門店開了還要他們多照顧咱們的生意?！?
遠(yuǎn)親不如近鄰，她這個(gè)閨女—年都難得回一次家，凡事都指望著她，屬實(shí)有些不現(xiàn)實(shí)。
尼楚賀咬了—口包子直呼好吃，丹霞也放寬了心，好吃的東西就不怕沒人買，第一日若實(shí)在賣不出去，就分給街坊吃，第二日她就少做些。
丹青擺擺手：“這可不成，斗米恩升米仇，你若日日送給他們吃，他們反倒盼著你這包子沒人買呢?！?
她掰開冒著熱氣的皮兒，外宣裏軟，香氣撲鼻而來。
“大姐自信些，咱們酒香不怕巷子深。”
實(shí)在不行就真的找人吆喝吆喝，宮裏阿哥吃了都說好的包子吹起來，不怕食客們不感興趣。
至于是哪個(gè)阿哥讚不絕口的，咱也不知道，咱也不敢問，反正皇城根兒底下，掉下來塊牌匾都能砸死—個(gè)貴人，她們又哪裏知道不是被砸死的那個(gè)？
一家人信心滿滿，充滿了干勁兒，丹青也在夜幕降臨前往貝勒府趕去。
“二姐，這個(gè)你拿著?！?
寧哥兒神神秘秘將東西塞進(jìn)她手裏，一摸是三個(gè)小硬疙瘩。不出所料，正是三兩碎銀。
“你又替人抄書了？”
寧哥兒呆呆地點(diǎn)了點(diǎn)頭：“我已經(jīng)找到了老師，抄書也算是溫習(xí)功課，不耽誤我多長(zhǎng)時(shí)間的?！?
丹青立在原地，看了他半天才開口道：“讀書和仕途上的事，我是—竅不通，只得看你自己的悟性去摸索了?！?
少年自有少年狂，她說得再多也不如自己去跑去飛去撞南墻。
寧哥兒無不說好，請(qǐng)她安心。
對(duì)這個(gè)弟弟，丹青還是放心的，不媽寶、不自私、不油膩，心有鴻鵠之志，做事踏實(shí)不好高騖遠(yuǎn)，能拉扯一把她自然也會(huì)拉扯—把。
總之家中—切安好，連開鋪?zhàn)佣急人胂笾懈禹樌?，丹青沒了那么多顧慮，一時(shí)間心情大好，開始研究起了新菜式。
福晉其實(shí)不怎么挑食，她也不想再整些花活兒惹人眼球，畢竟和三個(gè)穿越女同住一個(gè)府裏，低調(diào)些不會(huì)有壞處。
她想還原兩道覆雜的菜，一個(gè)是《紅樓夢(mèng)》裏曾重點(diǎn)記載過的茄鲞，據(jù)說劉姥姥吃過驚得搖頭晃腦，直呼老天爺。
所謂鲞就是魚干之意，茄鲞自然就是切片腌臘的茄子。
說它是功夫菜實(shí)在是名不虛傳，小小一道茄子要花費(fèi)十只雞來做，叫人實(shí)時(shí)體驗(yàn)了一把什么叫別致考究。
丹青問過李公公，人家卻道沒聽說過這菜，無旁的法子，她只好自己來試。
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