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第20章拒絕賣芡實(shí)糕的馬老四。（2 / 3）

魚(yú)莜想不通是哪裏出了錯(cuò)，如今師父不在身邊，也沒(méi)個(gè)人給她指點(diǎn)迷津。在研究出原因之前，魚(yú)莜也只能先暫時(shí)把刀工練習(xí)擱置，著重練習(xí)顛鍋及其他烹飪技法。

練了一會(huì)顛鍋后，魚(yú)莜拿著毛巾，大汗淋漓地走進(jìn)浴室。

滾燙的熱水從蓮蓬頭裏噴灑下來(lái)，溫柔而迅速地包裹住全身，無(wú)形間驅(qū)除了一天的勞累。

不消片刻，浴室內(nèi)蒸汽氤氳，四處彌漫著沐浴露的香味。

洗掉身上的泡沫，魚(yú)莜關(guān)掉了水龍頭，擦干凈身子后，從浴池裏走出來(lái)。

她伸出手，擦了擦鏡子上的霧氣。

鏡中的少女眉眼清秀細(xì)致，黑亮的水眸裏著這個(gè)年紀(jì)該有的活力，濕漉漉的烏黑長(zhǎng)發(fā)垂在胸前，臉頰被熱氣染出了紅暈，像個(gè)白裏透紅的蘋(píng)果。

魚(yú)莜歪頭對(duì)著鏡子笑了笑，她今天拒絕了一個(gè)很了不得的條件呢。

拋開(kāi)幫廚的發(fā)展前景不提，最顯而易見(jiàn)的便是工資的漲額。

一位水臺(tái)廚工的工資是三千出頭，而幫廚則是八千到一萬(wàn)不等。每月一萬(wàn)塊，足夠她在這個(gè)城市過(guò)上不錯(cuò)的生活，至少不用每個(gè)月掰著指頭緊巴巴地算交房租的日子。

這對(duì)于想盡快在城市裏立足的魚(yú)莜來(lái)說(shuō)，是個(gè)足夠誘惑的條件了。

她會(huì)拒絕孫寶田，并不是因?yàn)閷?duì)面點(diǎn)房有多么強(qiáng)烈的歸屬感。她才來(lái)面點(diǎn)房?jī)蓚€(gè)月，雖然和大家相處的都不錯(cuò)，但若有了更好更適合發(fā)展的地方，她會(huì)選擇離開(kāi)。

她是一個(gè)廚師，面食只是她所擅長(zhǎng)的一部分，并不是她所學(xué)的全部。如果一開(kāi)始孫寶田邀請(qǐng)她的去熱炒間，她可能會(huì)毫不猶豫地答應(yīng)。

而現(xiàn)在，她選擇留在面點(diǎn)房，賭氣和較真的成分更多一些。

因?yàn)樗兄湾X昆同樣的信心和堅(jiān)持——對(duì)本土飲食文化的信心，和一心想要做好中式料理的堅(jiān)持。

這是每一個(gè)中式廚師都理應(yīng)擁有的東西。

***

馬老四在東街頭賣芡實(shí)糕已經(jīng)賣了很多年了。

他做得芡實(shí)糕松軟料足，從不短秤，因此在附近也小有名氣。

他因?yàn)樘焐夷_有點(diǎn)跛，沒(méi)有娶妻也沒(méi)有孩子，靠著這份手藝，生活也過(guò)得下去。他不抽煙不喝酒不賭錢，要說(shuō)毛病，單就一樣：嘴饞。

他的攤位離沁園春不過(guò)二百米，每天都能看到沁園春的客人們進(jìn)進(jìn)出出，迎來(lái)送往。俗話說(shuō)酒香不怕巷子深，而從沁園春飄出的菜香，隔著兩條街都能聞到。

坐在攤位前，聞著那時(shí)不時(shí)飄來(lái)的香味實(shí)在是一種煎熬。他也想換個(gè)地方擺攤，但其他地段都不如這條街人流多，也怕自己挪了窩，一些熟客就找不到他的攤位了。

于是生意好時(shí)，他兜裏有幾個(gè)閑錢，就常會(huì)來(lái)沁園春打打牙祭，解解饞。

要說(shuō)本地的哪家蘇菜飯館最出名，當(dāng)屬秦憶樓和沁園春平分秋色。但秦憶樓因?yàn)槲恢蒙赃h(yuǎn)，他只去過(guò)一次，點(diǎn)了一道清河蝦仁，一碗蛋炒飯，就花了他三百大洋。

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