何美心身為行政總廚, 每日操心的是如何提高餐廳業績，控制廚房的運行成本以及人員的調配、菜單的更新等等，又不會閑得沒事去留意服務員給客人們上得是什么菜。
因此對于錢昆背地裏搞的小動作, 她一直被蒙在鼓裏。
眼見錢昆幾句話, 踢皮球一樣把責任歸到了自己身上，何美心氣得咬緊了嘴唇, 理應對客人笑臉迎人，卻根本擠不出來。
她默了片刻, 面無表情地說：“我們呈給客人們的菜單都是經過嚴格的試吃和篩選之后才決定的, 錢主廚的新面品能不能寫進菜單, 還需要從長計議……”
然而食客們并不好糊弄：“要說試吃, 我們這么多人都試吃過了，別跟我們打官腔, 就說現在的事怎么解決！”
剛開口就被懟回來的何美心，臉色很是不好看。
退款的損失倒不是問題，千八百塊的, 她自己就能補上，只因餐廳并沒有這個先例。若說在面裏吃出什么頭發蟲子, 那別說退款了, 精神損失費他們也一分不會少。
因為不送贈品就要退款, 這事實在荒唐。
倘若答應, 以后要再遇到類似情況, 或是有人借此專門找茬吃霸王餐, 那可就說不清了。
在客人們的質問下, 何美心很想開口對錢昆說，干脆你就把他們的澆頭做出來吧，但看他抬頭望天、事不關己的表情, 就知道他不可能會幫自己。
何美心深呼吸了幾個來回，幾乎是從牙縫裏擠出聲音：“……我保證，月底之前，各位都能吃上錢主廚所做的新款面。”
現在距離月底還有一周的時間，這是她最后的底線。她不可能讓自己還沒試吃過的菜就這么登上餐桌，至少要等她嘗過菜以后再說。
說罷不顧食客們的反應，何美心直接抬腳離開了大廳。
走之前，何美心不忘狠狠地瞪了錢昆一眼，這老家伙為了推他的新面，真是什么歪點子都想得出來，還送免費的贈品，虧他肯花這個錢！
后廚的員工條例裏規定廚師不能擅改菜單，但沒有規定廚師不能自掏腰包附加贈品，因此何美心沒任何的理由和借口去處罰他。
第二天，何美心制定了一份新的員工守則，打印出來，裝裱后高高掛在了后廚走廊的墻上。
新的員工守則比舊守則多加了一條：不準后廚人員以任何形式向客人們推銷新品。
***
同天下午，錢昆把魚莜所創的那道什錦鲃魚鍋蓋面，拿到儀式包廂內給何美心品嘗。
何美心嘗過之后，放下筷子，擦了擦嘴角，并沒有任何的表示。
不過等到第二天，這道面的名字就加進了秋季特色菜單的點菜系統裏。
什錦鲃魚鍋蓋面登上菜單后，面點房似乎又恢覆了忙碌的日子。
剛開始的幾天，這碗面賣得異常的火爆，后來便漸漸趨于了一個穩定的狀態。
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