聽到江岸大廚突然發難，其他小組的人頓時興奮了起來。這個胖子評審不可謂不犀利，在上一場比賽中冼永浩和第五小組就被他批地體無完膚。
他的針針見血的評價在參賽選手們眼中絕對是可怕的，但此時選手們卻非常興奮，因為被質疑的不再只是他們，而是唐墨帶領的第三小組。
要是第三小組因為在味道上被評審們挑出刺來并且放大，那么他們的勝率無疑又增加了幾分，即使最后還是不能反超第三小組，他們也樂于見到第三小組被拉入復活賽中。
唐墨對于這個胖子評審的質疑倒是絲毫不慌，要是評審們在外形上去挑刺倒是會給第三小組造成麻煩，畢竟他們有一半的成品外觀并不漂亮，只是靠裝飾品在掩飾。
但味道上，他還是很自信的，因為他對每一種餡料都進行了味道把關。
“回評審的話，我認為我們小組的月餅口味，肯定是算不上標準配方的，因為這是我故意這么做的！”
唐墨冷靜的回答一出來頓時引起一片嘩然之聲，遭到評審質疑的味道，竟然是他自己有意為之。這不是自己挖坑給自己跳嗎？
“我們之所以不選擇廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅這些傳統制作方法，最先考慮的就是它們都有一個共同點：多油、多糖、高熱量，即使做得再好吃，爺爺奶奶們也不能吃下半塊，否則就會給身體造成負擔。”
唐墨拿起一塊自己的月餅，說道：“但是我們的冰皮月餅不一樣，從冰皮到餡心我們都充分考慮了熱量、糖量、油量的比例，以健康為首要指標進行降低。我可以毫不夸張的說，哪怕是腸胃不好的爺爺奶奶，吃下一塊冰皮月餅也不會有任何問題。今天是中秋節，是喜慶的日子，如果連個月餅都吃不下，都吃不盡興，又怎么能叫中秋節呢？”
唐墨的反問頓時贏得滿堂喝彩，敬老院這些老人鼓掌鼓得尤其起勁。
身為老人的他們最能明白唐墨的話，那真的是一針見血說出了他們的心聲。那一年的中秋不如此，醫護人員千叮嚀萬囑咐不許偷吃月餅，院長還會親自下來檢查把月餅都收上去，每天定額分配，患有老年病的還堅決不給吃，這過的是哪門子中秋節啊？跟蹲監獄一樣難受。
但現在不一樣了，冰皮月餅熱量低，糖分低，油量低，糯米粉也不多，吃下去就跟吃普通點心一樣，不僅能吃得痛快，還能真真正正地過一個中秋節。
“行，你口才不錯。”江岸無關痛癢地點評了一句，既不再說月餅的口味問題，也不挑其他毛病，反而夸唐墨的口才。
“第三小組的點評就到此結束，我們去看看第二小組。”鄭老領頭，一眾評審迅速往第二小組走去。
和第四小組一樣，第二小組制作的也是傳統的廣式月餅，自然也逃不掉高熱量高油高糖的弊病，雖然在外觀、賣相、口感上比第四小組略勝一籌，但在口味上的把控力就要弱了許多。在餅皮減少色拉油的用量之后，餅皮變得干燥，餡心也因為少油少糖之后比例失衡而導致味道偏差，以至于評審們連第一口月餅都是皺著眉頭咽下去的。
第二小組心驚膽顫地看著評審們的一舉一動，生怕他們說出多么苛刻的話來。
但是評審偏偏卻沒說什么重話，輕描淡寫地說了句“很一般”，后面的點評也極其普通。這樣的平淡反而放第二小組更加感覺不妙，這與第三小組的反差實在是太明顯了。
評審們在第二小組逗留的時間并不長，很快就離開。他們身后跟著一大群參賽選手，一行人浩浩蕩蕩地往第一小組的餐桌走去。
姜萱萱攥了攥緊自己的拳頭，深呼吸一口氣，帶著隊員迎了上去，這是唯一一組不呈現夾道歡迎的小組。
“歡迎評審來我們小組點評月餅。”
十位選手排列成兩排，齊聲喊出歡迎詞。
“好了，我們直接看你們組做的月餅吧，希望不會讓我們太失望。”鄭老一馬當先走在最前，一開口就給了第一小組一個下馬威。
“您放心，我們保證不會讓您失望。”姜萱萱側身讓開一條路，手上做出一個請的動作。從禮儀上來說，她和第一小組是五個參賽小組里做得最好的。
“這就是我們小組做的蘇式月餅，請評審點評指正。”姜萱萱引領著評審來到桌前，呈現出來的是5盤裝盤各不相同的月餅。
“第一盤叫做荷塘月色，我們選用水波紋盤子作為池塘，上面的荷葉、荷花、蜻蜓并不是食雕，而是我們純手工制作的面點，既是盤飾，也是點心，是可以吃的。”
“哦？這倒是很有新意。”評審全都圍觀上來，終于有見到一組裝盤很有創意的隊伍了。
孟良顧看了看，問道：“月餅呢？莫非是上面的那幾個蓮蓬？”
“您說得非常正確，正是那幾個蓮蓬。”姜萱萱快速回應道。
“這么樣看，要是放在晚上倒映一論明月，倒是真有幾分荷塘月色的意思。”江岸在旁邊贊同道。
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