第49章
過年啦~
江縣長見夏烈心中頗有章程, 一副胸有成竹的樣子，看向她的目光中不免多了幾分欣賞，而后就著這個話題, 她又給了夏烈不少有用的建議, 倒是讓夏烈受益匪淺。
一頓飯可以說是賓主盡歡。
吃過飯, 夏烈和江縣長還有周秘書在私房菜館前分道揚鑣。
在和江縣長他們分開之后, 因為難得來縣裏一趟，夏烈便在縣裏逛了兩圈, 不知不覺手上又買了些東西，最后又去縣裏一家有名的牛肉店買了點鹵牛肉還有一些牛雜。
嗯, 牛雜用來煮火鍋很香的, 尤其是鮮嫩脆爽的毛肚，在鍋裏涮上七秒，而后在蘸醬裏狠狠的滾上一圈, 頓時，香、辣、咸、鮮，還有毛肚的脆爽和嫩。
一瞬間, 各種豐富濃厚的滋味在唇齒間蔓延，簡直是讓人回味無窮。
當然, 除了煮火鍋之外，牛雜用來紅燒也一樣很好吃，這種食材，下大料一炒，那叫一個香, 因為是爆炒, 其中又多了幾絲干香, 獨屬于炒菜的香氣, 特別的下飯。
吸溜~
不能再想了，再想口水都要流下來了。
夏烈決定多買一份，一份用來煮火鍋，一份就用來紅燒。
他們成年人嘛，當然選擇全都要啊。
……
東西賣完，夏烈開車回去。
回到村裏，夏烈將政府開春會給他們村修路的事情給二爺說了，二爺那叫一個高興，喜形于色的，立刻拿著喇叭，跟村裏大家通知了這個事。
頓時，高興的人從他一個變成了一個村的人。
最近在家裏貓冬的大家都跑了出來，三三兩兩的聚在一起，手裏拿著炒熟的南瓜子，一邊磕著一邊高興的討論著這個事。
至于夏烈，夏烈他們幾個年輕人倒是沒參與長輩們的快樂。
因為買了不少牛肉牛雜，夏烈把羅嬌還有虎頭叫過來（并沒有邀請長輩們，三人在廚房做了個牛雜火鍋，又做了爆炒牛雜——他們三人裏邊，虎頭的廚藝才是最好的了。
毛肚脆爽，涮熟之后帶著麻辣鮮香，格外的好吃。
切成薄皮的牛肉丟在煮沸的鍋裏，要不了一分鐘，就見鍋裏的牛肉已經變成了白色，這時候就已經可以撈起來了，味道又是不同于毛肚的柔軟多汁，香甜可口。
當然，火鍋嘛，那就是啥都可以往裏煮，口感軟糯的土豆，清甜爽口的白菜，吃到最后，如果沒滿足，還能往鍋裏下一把面條或者粉絲。
再說那盤爆炒牛雜。
牛雜裏蘊含的東西很多，毛肚、黃喉、牛腸、牛筋……
這不同的東西，口感和味道都完全不同，毛肚又嫩又脆，而黃喉彈牙噴香，牛腸鮮嫩中也帶著點點的脆，至于牛筋，那更是勁道可口。
經過爆炒，下了大料的牛雜，那叫一個香啊，這時候你添上一碗熱騰騰的、軟糯分明的大米飯，那叫一個下飯，鮮辣可口，噴香噴香的。
“怎么能這么好吃了？”虎頭簡直要好吃哭了。
熱騰騰的飯菜加火鍋，吃了一會兒就覺得有些熱了，這時候灌上一杯冰鎮過的酸梅湯，那滋味，簡直是爽翻天了。
“……這楊梅的味道不太行。”夏烈咂巴了一下嘴。
楊梅是虎頭帶來的，混著冰糖山楂一起煮的，酸甜酸甜的，味道其實還算可以，不過夏烈的舌頭早就被自己給養刁了，因而倒覺得不怎么樣。
虎頭頭也不抬的說：“是我媽曬的，去年的楊梅賣得不好，就全腌漬了，我也覺得不怎么樣。”
一頓飯三人吃得是又飽又爽，最后都腆著肚子攤在椅子上，小口小口的喝著有些嫌棄的酸梅湯消食，簡直覺得肚子都要被撐爆了。
稍微休息了一會兒，三人才爬起來收拾桌上的狼藉。
一鍋米飯，還有準備的一把面竟然都吃完了，更別說準備的其他菜了，也都統統光盤了，至于剩菜，那是一點沒有。
因而三人只需要把鍋碗瓢盆洗干凈了就行。
“……明天我們去山上挖冬筍吧。”虎頭突然建議。
夏烈恍然，才意識到，的確是到了冬筍剛冒頭的季節了。
說到冬筍，那能做的就多了，筍干、酸筍、爆炒，味道那叫一個鮮美，而且也很有營養，不然古往今來，也不會有那么多人愛吃筍了。
當然，春筍也是一道美味，不過冬筍比春筍還要更難難找一些，這東西要還沒冒頭的那種才是最嫩的，冒出頭了，那味道都不夠鮮嫩了，所以就十分考驗人的眼力了。
夏烈腦海裏閃過做筍的各種食譜，嘴上一口應下：“行。”
……
第二天，約好的三人在夏烈家這裏集合。
挖竹筍的小鋤頭，裝竹筍的小背簍，再加上一瓶水和準備好的一點水果……三人確定東西都戴上了，這才拿著東西往山腳那邊走。
他們村山腳這一片竹林是真的大，一到夏天的時候，竹聲濤濤，格外的讓人賞心悅目。
而竹子的用處也大，能做各種東西還能吃，可以說是路邊一寶了。
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