古往今來,喜歡豆腐的人向來不少，文人墨客亦有許多。
如東坡先生所嘆，“煮豆作乳脂為酥”，洛櫻吃完了午飯,循著記憶,寫下了前世那一場豆腐宴的菜品。
豆腐宴,豆腐宴，自然是如同其名,這整道席面,所有的菜品都是用豆腐做的。
甭管是那老豆腐,嫩豆腐，豆腐絲，豆腐塊，還是炸豆腐,都是其中的一員。
豆腐無論是烹炒燉煮都是極好的,隨意搭上任何的食材，也不掩蓋其本身的風姿。
說起前世那一場豆腐宴的由頭,實在是有些好笑，洛櫻現在想起來都仿佛歷歷在目。
起因是小皇帝和小皇后之間的嘴仗,那時候兩個人還是太子和太子妃,先帝還在位。
那天東宮的菜品里有兩道豆腐菜，一道是文思豆腐羹，一道是鰒魚豆腐。
也不知道是怎么，倆人就吵吵起來，太子說豆腐羹最好吃，太子妃說豆腐羹不過是御廚炫技，還是鰒魚豆腐更好吃。
太子憤憤不平,說是“鰒魚豆腐”何嘗不是炫技，用的是名貴的鰒魚，沒了鰒魚，你看這菜好不好吃。
小兩口吵吵出了火氣，找到皇后那評理去，各執一詞，寸步不想讓。
當時還是皇后的太后表示，都挺好吃的，但我更喜歡煎豆腐。
三方各執一詞，只能找先帝評理，老婆，兒子，兒媳婦三個人站在先帝面前。
先帝直接拋了個鍋出去，問著當時正在御書房之內的報告的沈湛。
“沈愛卿以為如何？”
沈湛沉吟之后開口：“臣以為，麻婆豆腐更合臣的口味。”
先帝看著眼前的四個人，認真地思考一番，決定把這個鍋再拋出去，時任御膳房大總管的洛櫻被召喚過去。
“洛廚以為如何？”
洛櫻目不斜視地掃過幾個人，“臣以為，凡是豆腐所做都好吃。”
先帝說那行吧，既然都好吃，那洛廚做上一桌豆腐宴，豆腐千姿百態，吃了這豆腐宴再評定究竟哪個是這豆腐菜中的魁首。
那一次的豆腐宴，御膳房的各位師傅可以說是大顯身手，各顯神通，足足十幾道一點都不重樣的豆腐菜，吃得大梁王朝最尊貴的兩對夫妻整整一個月都不再吃豆腐，聞見豆味兒就受不了。
來自江南的杜師傅做的是一道文思豆腐羹，洛櫻當初給夏曉峰一家做過，她學的就是這位杜師傅的手藝。
杜師傅是江南人，論起刀工來，洛櫻當時學廚也不過是勉勉強強十年，而杜師傅是浸淫了幾十年的手藝。
一塊豆腐在手，就是閉上眼睛蒙上黑布，拿著快刀也是切得細如牛毛發絲。
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