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第一百七十一章小飯館（2 / 3）

“當(dāng)然買三和面的這個。”連守信想也不想地道。

連守信、張氏、連枝兒、五郎和小七都很喜歡這種饅頭。而來做工的絕大多數(shù)人，家境應(yīng)該和他們差不多，只要價錢合適，他們會花錢買的。

“我看這個行。”一家人商量了一會，就定下來賣三和面的饅頭。

“光有饅頭可不行，還得有湯。”連蔓兒道。

那些自帶干糧的人，無法自帶熱水，所以才會去土地廟討水喝。因此他們的早點鋪子要賣熱湯。

“就用大骨頭熬蘿卜，要不就是大骨頭熬酸菜。”連蔓兒將自己早就想好的主意說了出來。其實她在和小壇子說話的時候，首先想到的是開個賣湯粥的鋪子，給那些自帶干糧的人提供熱湯、熱粥。

開早點鋪子的想法，是后來慢慢成熟起來的。既然要賣湯粥，何不索性連主食一起賣那。

“我是這么想的，這湯咱賣的便宜點，就是不買咱家的饅頭，光買湯，咱也賣給他。”連蔓兒道，這樣可以慢慢地將客人引過來，帶動店裏的生意。

“咱蔓兒這腦子真好使，就這么辦。”連守信高興地道。

“那咱這饅頭和湯，都打算賣多少錢？”張氏提出一個新的問題。

連家自己做的三和面饅頭，比例是三比一，既三份的黍米面和雜豆面，兌上一份的白面。在鎮(zhèn)上的糧店裏，白面要八文錢一斤，黍米面和雜豆面相對比較便宜，也要四文錢一斤。三斤黍米面/雜豆面，加上一斤白面，成本是二十文錢，這合起來是四斤面。

按張氏的說法，四斤面起碼能夠蒸出大約六斤半的饅頭來。饅頭也按張氏的做法，二兩一個，每個饅頭賣一文錢，那么四斤面大約可以賺十三文錢。

至于湯，一根大骨，一根白蘿卜，就可以熬一大鍋的湯。大骨頭可以反覆熬煮，用大海碗盛湯，每一碗也只賣一文錢。這樣一鍋湯賣下來，去除大骨、蘿卜和柴禾的成本，也能有十幾文錢的賺頭。

大骨酸菜湯也是一樣的。

“每天再賣一鍋稀飯，也是一文錢一碗。”連蔓兒算了算又道。一文錢一碗的稀飯，其實就是賣一個熱乎勁和水份，將成本計算好，一鍋也能賺十文錢。

連蔓兒心裏感嘆，這么幾文錢、幾文錢的賺，和暴利的距離何止十萬八千裏。小生意不好做啊。他們這是靠勤勞吃飯、賺錢。

一家人頭挨著頭，核計了半天。蒸饅頭、煮湯和稀飯這些活計，都是他們每天做慣了的，開這個早點鋪子，他們能做的來，利潤他們也能接受，不，應(yīng)該說是歡喜。

這件事就這樣定了下來。

“爹、娘，我還有件事。”連蔓兒想了想，又開口道。

“還有啥事，說吧。”張氏道。

“除了三和面的饅頭和湯粥，咱每天再賣一籠屜包子咋樣？”連蔓兒道。

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