第118章 鹵鴨翅豆粉糯米糍

◎完成課課練，聆聽我的覆仇計劃！◎

[沒什么意見好提啊......要說有, 那就是廚師不是我家的。老板能看到的話，幫我問問廚師喜歡什么顏色的麻袋，我去偷個廚師回來。]

[以前聽人說深夜食堂的飯菜有玄學效果, 我還不相信呢，今天我要實名舉報烤魚！吃完之后我學習力大發, 直接把明年要學的課程都學完了，現在每天無所事事, 老板你說怎么辦吧？]

[紅燒排骨飯和老麻抄手我真的白吃不厭，一個酥爛濃香，一個麻辣夠味, 一個月長胖了十五斤，鎖骨沒了，雙下巴有了, 老板，你賠我鎖骨！]

[真沒想到深夜食堂天天都是驚喜, 今兒個來有敲鐘聽, 明個來有花看，后個來一邊看著櫻花雨一邊看行星旋轉，我超愛這裏的，恨不得住下。]

[看到美食賬號的視頻, 專門過來想親眼看看老板，沒想到老板癱在椅子上侍弄花草餵魚, 還跟員工打撲克，像個退休老人哈哈哈，不過真人比視頻還好看, 白得反光！]

“咦？沒看到什么意見啊？”蒲芮翻看著, 笑容已經繃不住了, “不過這夸獎我很受用。”

“老板，你要的飲料好了。”調酒師曹子文端來了荔枝薄荷氣泡水。

“好嘞，謝謝?！?

蒲芮接過玻璃杯，那微涼的觸感在暖空調開得很足的房間裏，顯得格外涼爽。

杯中的飲料是半透明的白色，整杯充滿了大大小小的氣泡，時不時有細碎的氣泡搖曳著上升，飲料中心插了一小叢檸檬，看上去活力滿滿。

杯中的碎冰交迭在一起，隨著她拿杯子的動作互相碰撞，發出輕微的叮當聲。

蒲芮叼住吸管，喝了一口。

涼絲絲的甜味順著吸管入口，刺激的口感跳動在舌頭上，細碎的氣泡逐漸破碎。

荔枝的甜味很清新，薄荷給這飲料裹上一層植物氣息的微涼，蒲芮喝了幾口，口舌滋潤，心情也更好了。

蒲芮愉快地晃著腳尖，手上翻便簽紙的動作沒停，她還看到了一些不是便簽紙的紙張，看著像是食客自制的。

一張紙上打印了好多夸張地張大嘴哭泣的自拍，下面寫著一行小字：“太好吃了！好吃哭了！”

蒲芮仔細一看，紙上有連在一起的皺皺的圓點，像是眼淚干了的痕跡。

“哈哈哈哈哈，要不要這么真實！”

還有張紙上頂端寫著“天氣冷了，請小動物們進來暖和暖和吧”的小字，下面印了六張圖片，第一排分別是羊、牛、鵝，第二排分別是涮羊肉、烤牛排、鐵鍋燉大鵝。

“人才，真是人才?！?

蒲芮把小紙條都翻完了，沒看到什么負面的意見，不過有些食客寫了自己想吃但還沒有的菜，蒲芮把這些紙條單獨揀出來，做了個統計。

好幾個食客提到想喝潤喉又溫暖的冰糖雪梨湯，還有些食客想喝清肝敗火的菊花枸杞茶。

至于美食，最受歡迎的兩種分別是火鍋和燒烤。

不過不同的食客對兩種美食的要求還不一樣，火鍋想吃鴛鴦鍋底的、九宮格鍋底的、銅鍋的、百味菌湯鍋的......

燒烤有人想吃室內的，有人想吃露天架著燒烤架的，還有人想在房頂上燒烤。

“深夜食堂也沒房頂啊？”蒲芮抬頭想了一下，“不過露天燒烤倒是偶爾可以來一下，畢竟有個院子?！?

上次任務獎勵的室內燒烤爐，蒲芮還沒讓系統送過來，她準備把燒烤、火鍋這些味道重的，單獨放到南一樓。

蒲芮在便簽紙上看到最多的一種形容是“吃深夜食堂的美食很減壓”，看得多了之后，她總覺得“減壓”這個詞很熟悉。

想了半天，她腦海中靈光一閃，摸了摸上下的口袋，從褲子口袋裏找到了兩張放了幾天忘了用了的木牌——“瑞萊克斯”。

據黎暮盞說，這張木牌是那個很像史萊姆的妖怪陶阮給的，異能是可以有效舒緩壓力。

蒲芮又把所有意見統計了一遍，563張紙條裏，竟然有327張都提到了“減壓”。

當老板有段日子了，蒲芮依然記得在田記大飯店工作時，她幾乎沒有屬于自己的時間，每天都工作到壓抑，不由得感慨：“唉，在溪川生活的人壓力都太大了。”

蒲芮把便簽紙收好，拿著“瑞萊克斯”木牌進了廚房，打開三開門冰箱把所有食材都瀏覽了一遍，思考片刻，準備做兩道減壓美食，打個樣，再讓廚師們上新。

豆粉糯米糍吃著軟軟糯糯，清甜可口；在冷得骨子裏冒寒氣的天，捧著一碗熱鹵吃，再幸福不過。蒲芮決定做這兩道菜。

豆粉糯米糍在學校門口還有另一個名字，叫驢打滾。

賣驢打滾的攤主拿著一把刮刀，將大桶往外擠壓的糯米淀粉條利落刮切，軟黏的一個個白色的小團子跌進豆粉裏，滾上一圈，用篩子篩出來，嚼著軟糯香甜，吃著讓人欲罷不能。

蒲芮沒有那種機器，不過用裱花袋也可以做。

這制作過程不覆雜，但食材的比例很影響口感，蒲芮配了好幾種比例的食材，嘗試著最合適的口味。

糯米粉、淀粉和白糖倒在同一個碗裏，加上清水攪拌成糊，再上鍋蒸，蒸透了之后，這糊糊就變成了一塊軟乎乎透著白玉光澤的團子。

蒲芮切了一塊黃油，包在團子裏，用筷子攪拌，期間黏糊糊的面團不斷粘在筷子上，很需要耐心。

黃油完全融化在團子裏，黃油的甜香和糯米的清香糅合在一起，聞起來就甜蜜。

蒲芮把糯米淀粉團放進口部剪掉一點兒的裱花袋，懸在放了熟豆粉的盆子上，一手擠壓，一手拿著剪刀，將擠壓出的部分剪成一個個一元硬幣大小的團子。

黏黏的團子像跳水一樣，一個個跌落在熟豆粉裏，激起微微的粉塵，原本雪白剔透的表面，瞬間緊密地沾上一層豆粉。

蒲芮用筷子將小團子一個個裹滿豆粉，它們不再囂張地粘在一起，蒲芮莫名覺得這個過程也很治愈。

豆粉糯米糍的甜味很足，不過味道沒那么強的殺傷力，做鹵味才是真正的殺傷力十足，做的過程中得努力頂住穿透力極強的香味。